El nou llibre de joan roca. un homenatge a la cuina mediterrània. dalgesires a istanbul hi ha un mar que ha estat bressol de les grans civilitzacions del món antic i que reuneix actualment un patrimoni gastronòmic incomparable. la diversitat de les cuines dels pobles mediterranis és un reflex de la seva riquesa cultural, un tresor viu i immens que segueix en constant evolució i que volem convidar te a descobrir. en aquest llibre trobaràs 80 receptes senzilles de tot larc mediterrani, una celebració dels sabors, les aromes, les elaboracions i les tècniques tradicionals del mediterrani més autèntic i divers per preparar a casa i gaudir amb la família i els amics. plats vegetals, de peix, de carn, per compartir i per menjar amb les mans, dolços i salats, que et portaran de viatge pel mare nostrum que tant estimem. un homenatge a la cuina mediterrània de la mà dun dels grans referents de la cuina mundial, joan roca, per gaudir a casa de la millor cuina del món, la mediterrània.
